乾燥させたおからを150メッシュの細かな粒状(「きな粉」ほどの粒の大きさです)に仕上げました。

このパウダーがしっかり「保水」するのでパン、ケーキ、クッキーなどに加えますとしっとりとした焼き上がり、仕上がりをお楽しみ頂けます。

【乾燥おからあれこれ】 おからは、栄養分が豊富で体によいといわれます。

唯一の欠点は、水分を多く含むために腐りやすいこと。

これを解消したのが乾燥おからです。

乾燥おからは、水分を飛ばしてあるので常温で長期保存ができます。

粒の粗い乾燥おから1Kg4個セットも粉状のおからパウダー1Kg4個セットもさらさらしていて小麦粉やパン粉代わりに使うこともできます。

【乾燥おからの保管など】 消費期限は、未開封で約90日。

乾燥した冷暗所で保管してください。

湿気を含むとカビなどの原因になりますので ご注意下さい。

◎簡単おからクッキー 《材料》 バター140g、砂糖70g、小麦粉160g、おからパウダー40g、卵1個、バニラエッセンス適量 《作り方》 1)バターを室温で柔らかくして砂糖を入れ、白っぽくなるまでよく混ぜます。

2)溶き卵を1)に入れてさらによく混ぜ、バニラエッセンスを加えます。

3)さらに小麦粉、おからパウダーを入れて混ぜます(生地が硬いようなら牛乳を適量加えます)。

4)搾り出しに3)を入れ、天板にクッキングシートを敷いた上に搾り出します。

5)180度に予熱したオーブンで20分程度焼きます。

これで出来上がり。

さくさく感がうれしい味わいです。

テレビ放映された『おからこんにゃく』のレシピも ↓をクリックして下さい! おから料理のレシピへ【お知らせ!】 原則として全てヤマト運輸・宅急便での発送となります。

送料は地域によって異なります。

また一部離島など、別途料金となることがございます。

予めご了承下さい。

また海外発送は行なっておりません。

乾燥おからパウダー 乾燥おからは、何とその約半分が天然食物繊維でできています。

そして、そのまた半分が大豆たんぱくからできています。

なので、良質なたんぱく質の摂取と無理のない 規則的な便通が期待できます。

なお、原材料にはカナダ産食用白目大豆(遺伝子組み換えでない)を使用しています。

《成分分析表(製品100グラムに対して)》 成分 水分 たんぱく質 脂質 灰分 糖質 食物繊維 ナトリウム エネルギー 含有量 6.1g 25.1g 13.2g 3.4g 6.0g 46.2g 12.6mg 336kcal 日本食品分析センター調 【購入者のレシピ紹介】(湯沢のS様より) 水で戻しても、お湯で戻しても、煮物に入れても、何となく、口あたりが生のおからのような、なめらかな食感にならず、のどを通るとき微妙な粒々感があり、咳き込みそうな感じになりがちでした。

そこで、お米といっしょに炊いてみたらどうかと思い試したところ、打って変わり生のおからと大差ないなめらかな食感となるようです。

私は玄米で、米3:乾燥おから1の容積比で(水はおからを戻す適量追加)炊いていますが、おからの給水力の効果か、特に炊飯時のふきこぼれもなく、おいしく炊けています。

  (白米は食べないのでは試していませんが・・・) 更に具材を加えて炊き込みにしても、おいいしいものになりそうです。

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ショップ 味彩家
税込価格 2,592円